Vuosikertateetä

Jotkut harrastavat vuosikertateen nauttimista tarkoituksella mutta tässä tapauksessa kaappiin oli jäänyt vahingossa purkinpohjallinen "savuteetä" eli voimakasta, savunmakuista ja savusaunantuoksuista teetä Lapsang Souchong Lontoosta. Jo tummanvihreästä purkista tietää, että tämä on tuottajansa nykyisiä teepurkkeja vanhempaa laatua. Mutta teen maussa on yhä savuisuus ja voima, joten sopii hyvin vaikkapa kirpeiden omenien kanssa nautittavaksi. Savuteen tarina on mukava: sotilaat ottivat teekuivaamon nukkumapaikakseen, eivätkä lehdet kuivuneet tarpeeksi nopeasti. Työtekijät sytyttivät pieniä nuotioita kuivatakseen teen ja samalla lehdet maustuivat. Savutee olikin suosittua ja niin sitä valmistettiin lisää.

A cup of smoky tea that suits well for not-so-sweet apples. These leaves were forgotten on the bottom of the jar for years but they had maintained the flavour of smoke and strongness as Lapsang Souchong should have. Some people are collecting "old" teas and tasting them, and this tea proves, that it is possible to have a tasty cup of tea from old leaves. And the cup with strong features suits well too for the tea, it is a "Paradise" by Birger Kaipiainen.